液相色谱-质谱联用技术在低温肉制品检测中的应用

作者：欧阳飏; 邢礼庆

来源：现代食品, 2018, (18): 57-61.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.18.019

• 液相色谱-质谱联用技术
• 低温肉制品
• 食品检测

本文就对液相色谱-质谱联用技术展开研究,进一步分析其在低温肉制品检测中的应用。