超微粉碎对疏花蔷薇果中芦丁和金丝桃苷溶出量的影响研究

作者：张爱荣; 侯拥铓; 孙晶; 王宁; 田莉^*

来源：新疆医科大学学报, 2020, 43(08): 1094-1097.

• 超微粉碎技术
• 疏花蔷薇果
• 芦丁
• 金丝桃苷
• 高效液相色谱法

目的研究超微粉碎技术对疏花蔷薇果中芦丁和金丝桃苷溶出量的影响。方法采用HPLC法测定疏花蔷薇果中芦丁和金丝桃苷的含量,比较超微粉碎技术对疏花蔷薇果种子、果肉、果实中芦丁、金丝桃苷溶出量的影响,并考察果肉的不同粒径超微粉末(100～150μm,50～100μm和<50μm)中芦丁和金丝桃苷的含量变化。结果疏花蔷薇果不同部位中芦丁和金丝桃苷含量大小为:种子<果实<果肉,随着粉碎粒径减小,疏花蔷薇果中芦丁和金丝桃苷溶出量增加,差异有统计学意义(P<0.01);粒径为100～150μm,50～100μm和<50μm的疏花蔷薇果果肉超微粉末中芦丁的含量分别为(84.31±0.79)、(86.64±0.86)、(88.88±1.07)μg/g,金丝桃苷的含量分别为(112.27±0.87)、(118.41±1.16)、(122.55±1.04)μg/g。结论超微粉碎可以促进疏花蔷薇果中芦丁和金丝桃苷的溶出。

• 单位
  新疆医科大学; 乌鲁木齐市中医医院