超高效液相色谱法测定玉米低聚肽粉中AY含量

作者：马雷; 沈小梅; 刘露; 马金同; 胡心行; 刘国英

来源：酿酒, 2019, 46(03): 115-116.

• 超高效液相色谱法
• AY
• 肽粉

建立了超高效液相色谱法测定玉米低聚肽粉中AY含量的方法。样品超声萃取后过滤,Waters Acquity UPLC BEH C18色谱柱(50mm×2.1mm,1.7μm)分离,以0.1%三氟乙酸/乙腈为流动相,流速0.13mL/min,二极管阵列检测器,检测波长223nm。在2.5mg/L～40mg/L范围内呈线性相关,相关系数R为0.9999。样品中加标回收率为96.12%～107.07%,重现性RSD=1.04%。该法快速准确,简便灵敏,分离度高,能够满足玉米低聚肽中AY的检测要求。

• 单位
  安徽古井贡酒股份有限公司