天然创新的解决方案——酵母益生菌

作者：张语晨

来源：食品安全导刊, 2019, (25): 52-53.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2019.25.016

<正>在中国国际益生菌行业交流论坛中,来自法国乐斯福集团诺斯事业部的邬鹏宇经理向与会者介绍了尚未被广大中国消费者所熟知的益生菌种类——酵母益生菌。当前,酵母属益生菌开发数量较少,研究成果也远远少于细菌属益生菌,而乐斯福的研究为酵母属益生菌领域带来了一些新的灵感和方向。