HACCP在李脯生产中的应用

作者：张岩; 张友胜; 吴继军; 温靖; 唐道邦

来源：广东农业科学, 2006, (11): 75-76.

DOI：10.16768/j.issn.1004-874x.2006.11.025

• 三华李
• 蜜饯
• HACCP
• 李脯

为了防范李脯产品生产过程中潜在的危害,保证其质量安全,确定了4个关键控制点。针对各关键控制点,制定了相应的具体控制指标和措施。

• 单位
  广东省农业科学院