一种枸杞糯米滋的制作方法

作者：何述栋; 缪新亚; 孙汉巨; 李兴江; 叶永康; 操小栋

来源：2021-08-30, 中国, CN202111006105.4.

一种枸杞糯米滋的制作方法,包括：(1)枸杞第一次提取处理、(2)胶体磨研磨与枸杞第二次提取处理、(3)和面与醒面、(4)二次和面、(5)下剂子、(6)馅料准备、(7)包制、(8)蒸煮和(9)出品。本发明制得的枸杞提取物添加于面团,有利于缩短酵母发酵时间,同时有利于改善面团醒发效果。

• 单位
  合肥工业大学