鱼腥草中总黄酮的工艺筛选及其抗氧化性研究

作者：罗益远; 陈宏降; 刘师行; 苏淇; 李敏^*

来源：人参研究, 2020, 32(05): 35-39.

DOI：10.19403/j.cnki.1671-1521.2020.05.008

• 鱼腥草
• 黄酮
• 工艺研究
• 抗氧化

利用纤维素酶协同超声波提取技术对鱼腥草中总黄酮的提取工艺进行筛选,同时考察黄酮对DPPH自由基的清除作用。以芦丁为对照品,黄酮提取率为指标,通过单因素试验和L9(34)正交试验优选出纤维素酶协同超声波法提取总黄酮的最佳工艺为:乙醇浓度60%、超声时间30min和超声功率600w,即A2B3C2,其因素影响力大小为:B>A>C。在该提取条件下黄酮得率为2.8227%。鱼腥草中黄酮类化合物在一定范围内对DPPH自由基有显著的清除作用,且随着黄酮类化合物浓度的增加清除作用增强。本实验优选的工艺设计合理,稳定可行,抗氧化活性较好,为鱼腥草的进一步研究提供技术基础。

• 单位
  浙江医药高等专科学校; 吉林农业科技学院