高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法测定畜禽食品中十种砷形态

作者：郑晨阳; 汤鋆^*; 韩见龙; 谭莹; 马冰洁; 吴平谷

来源：中国食品卫生杂志, 2022, 34(03): 546-551.

DOI：10.13590/j.cjfh.2022.03.023

• 高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法
• 食品
• 砷形态化合物
• 检测

目的 利用高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱（HPLC-ICP-MS）联用技术，建立畜禽食品中砷形态化合物的分析方法。方法 以10%甲醇和1%硝酸混合液为提取液，对样品进行微波辅助萃取，选取DIonexIonPac As7(4 mm×250 mm)阴离子交换色谱柱，采用0.5～200 mmol/L碳酸铵进行梯度洗脱，测定10种砷形态化合物。结果10种砷形态化合物在1～20μg/L浓度范围内线性良好，相关系数（r）>0.999 0，方法检出限为0.24～0.80μg/kg，精密度的相对标准偏差（RSD）为1.0%～5.7%，鸡肉和牛肉基质3个浓度水平加标回收率在83.77%～114.21%之间。结论 本方法具有灵敏度高、前处理简便、重现性及准确性好等优势，适用于畜禽食品中10种砷形态化合物的测定。

• 单位
  浙江省疾病预防控制中心