中日饮食文化对比研究——评《盒之味：日本饮食文化的礼仪之道》

作者：孟玮

来源：食品安全质量检测学报, 2022, 13(01): 327.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2022.01.044

<正>食物作为人类赖以生存和发展的基础物质，从中所衍生出来的饮食文化具备悠久的历史沉淀和深厚的文化底蕴。中日两国的饮食文化颇有渊源，最早可追溯到隋唐时期，日本与我国进行文化交流时，中国传统饮食文化对其产生影响，但由于地理位置和文化背景不同，两国饮食文化有很大区别。由出井幸子编著、中国民族摄影艺术出版社出版的《盒之味：日本饮食文化的礼仪之道》一书，

• 单位
  山东旅游职业学院