伴随我国经济高速发展,食品安全问题成为人们关注的焦点,通过检测技术予以明晰食品中含有自身成分,并将其与我国相关标准进行比较,切实保证食品安全,利于食品企业健康发展。以多个检测实际案例为鉴,充分体现快速检测技术自身优势,并根据市场发展规律,准确把握检测技术未来发展趋势,保证我国食品安全。本文就快速检测技术在食品安全监管中的应用展开分析。