酒在中世纪西欧社会占据重要地位。作为圣餐仪式的核心祭品,葡萄酒被基督教会赋予独特宗教内涵;作为生活必需品,酒补充人体水分,活跃群际关系,并有助增加收入;作为药品,酒可疗治人体病痛。酒丰富了西欧民众生活,又促进了文化融合,并为人们提供经济来源。