气相色谱法测定藜麦中肌醇的方法研究

作者：张艳红; 彭镰心^*; 赵钢

来源：江苏农业科学, 2021, 49(10): 162-166.

DOI：10.15889/j.issn.1002-1302.2021.10.030

• 藜麦
• 肌醇
• 气相色谱法

采用气相色谱法检测藜麦中肌醇的含量。样品用70%乙醇超声提取30 min,取上清液减压蒸发至干,加入4 mL硅烷化试剂80℃衍生20 min,经正己烷萃取后,经HP-5色谱柱分离,FID检测器测定,以出峰时间定性,外标法定量。结果表明,肌醇在0～20μg/mL,肌醇的浓度与峰面积呈良好的线性关系,相关系数r2>0.999,检出限和定量限分别为0.5 mg/100 g和1.5 mg/100 g,在3个添加水平下回收率为89.5%～102.3%,相对标准偏差为3.1%～4.9%。说明该检测方法灵敏、准确、重复性好,适用于藜麦中肌醇含量的测定。

• 单位
  生物工程学院; 成都大学; 农业部