基于QuChERS法的动物性食品中兽药残留检测方法研究

作者：邓志英

来源：食品安全导刊, 2020, (27): 178-179.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2020.27.120

• QuChERS法
• 动物性食品
• 兽药残留

当前动物源性食品中药物残留问题比较突出,传统检测方式在实际操作中存在着耗费时间长和不够稳定等问题,而QuEChERS方法则具有更为便捷和快速的优势,可以应用到动物源性食品中多种药物残留检测分析方面。本文就对基于QuChERS法的动物性食品中兽药残留检测方法研究进行综述。