欧盟肉类宰前宰后检验要求指南

作者：袁涛; 郑常委; 杨林; 高飞

来源：中国海关, 2022, (10): 58-59.

<正>世界动物卫生组织（WOAH）认为，屠宰动物的宰前检验和宰后检验（以下简称“宰前宰后检验”）是保障人类免受人畜共患病和食源性疫病侵害的重要手段。宰前宰后检验也是欧盟肉类生产官方监管的重要内容，欧洲议会和理事会法规（EU）2017/625和欧盟委员会执行法规（EU）2019/627规定了宰前宰后检验相关要求。欧盟是我国肉类产品出口的重要市场，（EU）2017/625第73条规定向欧盟出口肉类的第三国官方监管措施应与欧盟法规等效，欧盟官方定期进行回顾性检查，宰前宰后检验是每次检查的重点内容。