HPLC法测定9种饮料中阿斯巴甜含量研究

作者：夏秋霞; 王晴; 张东京; 姚坤; 李宛蓉; 赵国

来源：佳木斯大学学报(自然科学版), 2021, 39(05): 107-110.

• 阿斯巴甜
• 饮料
• 高效液相色谱法

以市场中9种饮料为研究对象,探究阿斯巴甜含量测定方法。实验结果表明:流动相39%的甲醇水溶液,柱温30℃、流速0.8mL/min时,在210nm波长处存在阿斯巴甜的最大吸收峰,1-9号样品阿斯巴甜含量依次为:0.164mg/kg、0.079mg/kg、0.202mg/kg、0.00mg/kg、0.029mg/kg、0.043mg/kg、0.121mg/kg、0.063mg/kg、0.053mg/kg。实验精密度RSD值为1.233%、稳定性RSD值为0.395%、平均加标回收率为100.3%。研究为食品中阿斯巴甜含量检测提供理论参考。

• 单位
  宿州学院