猪肉价格上涨引发的动态和多元变化

作者：刘源; 尹亚斌; 何洋

来源：中国畜牧业, 2019, (23): 27.

<正>中国农业大学经济管理学院教授马骥所在研究团队,在北京市六城区选择了1188个家庭,从2018年6月开始持续追踪畜禽产品消费情况。通过开展调查研究,马骥分析了非洲猪瘟疫情背景下畜禽产品消费变化情况。他表示,猪肉价格上涨的影响表现为周期性、动态性、多元化变化,根据目前调研结果分析,因为存在其他产品的替代作用,猪肉价格上涨不会产生太大的影响,但要加强对非洲猪瘟疫情长期影响的研究,尤其要注意育种体系和供种能力的恢复。

• 单位
  全国畜牧总站