高效液相色谱法测定辣椒油中苏丹红的含量

作者：许秦; 唐一秋; 郑世妍

来源：粮食科技与经济, 2020, 45(04): 101-102.

DOI：10.16465/j.gste.cn431252ts.20200431

• 高效液相色谱法
• 辣椒油
• 苏丹红

本文对国家标准《食品中苏丹红染料的检测方法高效液相色谱法》(GB/T 19681—2005)中利用高效液相色谱法测定辣椒油中苏丹红含量的方法进行优化,使方法更加简便快捷,且满足实验要求。以正己烷为提取溶剂,提取液经ProElut SDH固相萃取柱净化,经高效液相色谱柱分离,外标法定量。优化后的方法中,苏丹红Ⅰ～Ⅳ在0.16～2.56μg/mL的浓度范围内线性关系良好,苏丹红Ⅰ～Ⅳ的检出限分别为0.010 7μg/kg、0.011 1μg/kg、0.011 9μg/kg、0.011 0μg/kg,加标回收率为89.21%～95.69%。优化后的实验方法易于操作,能够缩短实验时间,有良好的回收率,更适合检测辣椒油中苏丹红的含量。