俗话说"民以食为天",随着我国经济不断发展,人们对"吃"的要求也逐渐发生变化。北京的餐饮业作为首都经济组成的重要部分,其发展受到诸多因素的影响。本文以2012—2017年北京餐饮业企业营业额为因变量,建立回归模型,运用计量经济学知识对北京餐饮业营业额的影响因素进行分析。