核桃仁去皮技术研究进展

作者：刘亚娜; 耿阳阳; 张彦雄^*; 梁美; 杨小红; 赵玉雪

来源：贵州林业科技, 2018, 46(04): 58-62.

DOI：10.16709/j.cnki.gzlykj.2018.04.012

• 核桃仁
• 内种皮
• 去皮技术

本文对目前现有的核桃仁去皮技术进行了系统总结,分析探讨了每种核桃仁去皮技术的特点,并对核桃仁去皮技术的研究方向进行了展望,以期对核桃仁深加工产业的发展提供参考。

• 单位
  贵州省林业科学研究院