玉米-小麦-豆粕型饲粮中添加纤维素复合酶对蛋鸡生产性能、蛋品质、养分表观代谢率和肠道食糜黏度的影响

作者：王秋凡; 赵国先^*; 李茜^*; 冯志华; 刘观忠; 张东远; 杨博文; 赵前程; 常丹萍

来源：动物营养学报, 2023, 35(11): 7138-7148.

• 玉米-小麦-豆粕型饲粮
• 蛋鸡
• 纤维素复合酶

本试验旨在研究纤维素复合酶（主要成分为纤维素酶、木聚糖酶、淀粉酶和蛋白酶）在蛋鸡玉米-小麦-豆粕型饲粮中的应用效果。选取53周龄海兰褐蛋鸡288只，随机分为4个组，每个组6个重复，每个重复12只鸡。对照组饲喂玉米-小麦-豆粕型饲粮，试验组分别在对照组饲粮的基础上添加200、400和600 mg/kg的纤维素复合酶。预试期为7 d，正试期为84 d。结果显示：1）与对照组相比，200、400、600 mg/kg组蛋鸡的产蛋率分别显著提高了2.72%、3.28%、5.39%(P<0.05);400和600 mg/kg组蛋鸡的平均日采食量及料蛋比显著降低（P<0.05）。2)400和600 mg/kg组鸡蛋蛋黄颜色显著高于对照组（P<0.05）。3)600 mg/kg组蛋鸡的能量表观代谢率显著高于对照组（P<0.05）,400和600 mg/kg组蛋鸡的粗蛋白质表观代谢率显著高于对照组（P<0.05）。600 mg/kg组蛋鸡的能量表观代谢率显著高于200和400 mg/kg组（P <0.05），粗蛋白质表观代谢率各试验组间差异不显著（P> 0.05）。4）与对照组相比，400和600 mg/kg组蛋鸡十二指肠食糜黏度显著降低（P<0.05），各试验组蛋鸡回肠食糜黏度均显著降低（P<0.05），其中400 mg/kg组比对照组降低15.79%。5)200、400、600 mg/kg组的利润比对照组分别提高了11.01%、19.74%、16.64%，其中400 mg/kg组蛋鸡产生的经济效益最好。6）通过建立料蛋比（y）与纤维素复合酶添加量（x）之间的回归方程y=11.072×10-7x2-0.001x+2.331，计算出获得最小料蛋比时的纤维素复合酶添加量为451.59 mg/kg。结合生产性能和经济效益，在本试验条件下，蛋鸡玉米-小麦-豆粕型饲粮中纤维素复合酶的适宜添加量为400 mg/kg。

• 单位
  河北省畜牧兽医研究所; 河北农业大学; 动物科技学院