Lgr5+肠道干细胞是位于肠道隐窝中具有自我更新和分化功能的干细胞,其通过不断更新肠道上皮保障肠道功能的正常行使。本文从信号通路和微环境两方面对近年来的相关文献进行综述,阐明信号通路参与调节肠道干细胞增殖分化的机制,以及免疫细胞、微生物群等微环境因素对肠道干细胞的影响,提出其在动物生产、营养实践、临床治疗等领域的应用价值。