“一带一路”倡议下中华传统餐饮文化“走出去”的路径研究

作者：尹萍

来源：旅游纵览, 2021, (05): 14-16.

• 一带一路
• 中华传统餐饮文化
• “走出去”

一带一路"战略构想的提出,为中华传统餐饮文化"走出去"提供了一个平台,本文从中华传统餐饮文化"走出去"面临的问题入手,结合中国餐饮企业的发展现状,通过调研,获得中华传统餐饮文化"走出去"的内在需求和桎梏表现。提出要依托"一带一路"的倡议和平台,实现中华传统餐饮文化在宣传内容与形式上的创新,依托互联网,坚持中华传统餐饮文化传播"本土化"原则,提出不断扩大中华传统餐饮对外文化传播的参与度的路径建议。推动中华传统餐饮文化"走出去",获得更深入的文化认同,传播好中国文化。

• 单位
  中国海洋大学; 青岛酒店管理职业技术学院