益生菌复合制剂对小鼠细胞因子、抗氧化能力以及肠道微生态环境的影响

作者：郭子晨; 陈红利; 戴雪伶; 霍清; 白海燕; 张静; 刘倩^*

来源：中国乳品工业, 2022, 50(09): 4-28.

DOI：10.19827/j.issn1001-2230.2022.09.001

• 乳双歧杆菌V9
• 植物乳杆菌P9
• 干酪乳杆菌Zhang
• 益生菌复合制剂
• 细胞因子
• 肠道菌群
• 微生态

探究由乳双歧杆菌V9、植物乳杆菌P9和干酪乳杆菌Zhang组成的益生菌复合制剂对小鼠健康的促进作用。44只BALB/c小鼠分为空白对照及低、中、高剂量组，并灌胃28 d益生菌复合制剂。对小鼠粪便进行菌落计数并测量短链脂肪酸的含量，测定血清中IL-2、IL-6、IL-1β、TNF-α水平，测定空肠和肝脏中MDA、T-SOD、GSH、GSH-Px水平。结果表明，中剂量组的IL-2水平显著降低（P<0.05）且IL-6和IL-1β水平极显著降低（P<0.01），高剂量组的IL-2、IL-6、IL-1β水平极显著降低（P<0.01）并且IL-1β水平显著降低（P<0.05）。各剂量组空肠MDA水平明显降低，且空肠和肝脏T-SOD、GSH和GSH-Px水平均有不同程度升高。菌群计数结果显示中、高剂量组的乳杆菌和双歧杆菌数量均明显提高，另外乙酸、丙酸和丁酸含量明显提高。综上，益生菌复合制剂可以有效降低血清细胞因子水平，提高抗氧化物质的水平，促进肠道中乳杆菌、双歧杆菌的繁殖，提高乙酸、丙酸和丁酸的含量，对改善小鼠肠道微生态环境和促进机体健康具有一定作用。

• 单位
  北京联合大学