高效液相色谱法测定固体食品中的安赛蜜

作者：刁玉华; 张加稳; 陈娴

来源：中国食品添加剂, 2021, 32(03): 90-94.

DOI：10.19804/j.issn1006-2513.2021.03.015

• 安赛蜜
• 高效液相色谱
• 固体食品

建立一种高效液相色谱法测定固体食品中安赛蜜的方法。以水为提取溶剂超声波提取安赛蜜,然后在提取液中加入沉淀剂除杂,采用C18反相色谱柱,紫外检测器,以0.02mol/L乙酸铵溶液∶甲醇=90∶10(v/v)为流动相,检测波长225nm,流速1.0mL/min,柱温30℃,进样量10μL进行检测,外标法定量。安赛蜜出峰时间为4.348min,样品的检出限为0.57mg/kg,定量限1.89mg/kg,线性范围为0.5～50.0μg/mL,相关系数0.9998,安赛蜜的加标回收率在91.3%～99.3%之间,重复性实验的相对标准偏差在2%以下(n=6)。建立的前处理方法具有简单、快速、准确、实用性强的特点,可用于固体食品中安赛蜜的检测。