科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
摘要
EAT-Lancet饮食是由柳叶刀饮食、地球、健康委员会(EAT-Lancet Commission on Food, Planet and Health)提出的一种"弹性素食"饮食计划, 提倡增加水果和蔬菜摄入量, 减少肉类和鱼类摄入量, 从而兼顾食谱的营养性和环境的可持续性。丹麦奥胡斯大学公共卫生系的Ibsen等进行了一项队列研究, 旨在探讨丹麦人群对EAT-Lancet饮食的依从性与卒中以及卒中亚型风险之间的联系。为了进行比较, 他们还使用2010年替代健康饮食指数(Alternate Healthy Eating Index, AHEI)进行了研究。
