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摘要
<正>保证大学生能够健康成长,是当前高校教书育人工作的首要目标。拥有健康的体魄是学生能够充分发挥个人智慧、适应学业和就业压力的关键。当前高校学生学习任务繁重,缺乏足够的营养保健知识,体力下降不能及时得到恢复,因而导致身体长期处于亚健康状态,已成为制约教学质量提高的一大障碍。因此,针对高校学生对健康知识的了解及时补充食品营养知识,已成为推进高校教学创新的现实要求。《食品营养与健康》是以"食品营养健康"为主要内容对现代营养健康的新理念与新动向进行研究的论著。
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单位重庆邮电大学移通学院
