我国酒店管理专业理论教育体系完善且成果丰富,但校外实践教学仍未与当前教学体系融为一体,尤其是在独立学院这种特殊办学模式下,校外实习质量不佳。培养专业技能型人才离不开高质量的校外实践环节。对当前酒店管理专业校外实习研究现状进行梳理,找出实习中存在的问题,并有针对性地提出相应的建议,以期能够提升独立学院校外实习质量。
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