花椒产品加工研究初报

作者：李骁; 代建菊; 罗会英; 陈光丽; 袁理春

来源：云南农业科技, 2018, (01): 14-16.

• 花椒
• 产品
• 加工

从创新花椒农产品加工工艺和创新花椒新风味、增加花椒的食用种类方面,对花椒尖干制品、花椒叶粉、油花椒尖、花椒油、花椒精油5个方面做了初浅的探索性研究。

• 单位
  云南省农业科学院药用植物研究所; 云南省农业科学院热区生态农业研究所; 昆明市科学技术情报研究所; 武汉轻工大学