不同浸泡方式对五指毛桃根活性成分溶出量的影响

作者：杨琳; 黄勃诚; 张杭颖; 林佳琳; 杨帆; 张君诚^*

来源：分子植物育种, 2022, 20(20): 6885-6892.

DOI：10.13271/j.mpb.020.006885

• 五指毛桃
• 浸泡方式
• 多糖
• 黄酮类化合物
• 多酚
• 补骨脂素

为比较不同浸泡方式对五指毛桃根中活性成分溶出量的影响，采用纯水和50%乙醇分别在75℃水浴浸泡五指毛桃干燥根2 h的方式，比较五指毛桃根中的黄酮、多糖、多酚、补骨脂素的溶出量的差异。结果显示，五指毛桃热风干燥的平均干燥率为50.31%，平均干燥速率为12.54 g/h。两种浸泡液中均有黄酮、多糖、多酚和补骨脂素物质溶出。水浸泡液中多糖含量较醇浸泡液高，差异极显著(P<0.01)，分别为284.24和179.65 mg/g；但水浸泡液中黄酮(3.62 mg/g)、多酚(1.29 mg/g)和补骨脂素(0.03 mg/g)含量则显著低于醇提液(9.76 mg/g, 4.55 mg/g和0.42 mg/g)。本研究结果为科学泡制五指毛桃提供理论依据。

• 单位
  福建农林大学; 三明学院