新玉米对饲料中抗性淀粉含量的影响

作者：许晏维; 袁建敏^*; 周洪彬; 许玲玲

来源：中国畜牧杂志, 2022, 58(06): 195-198.

DOI：10.19556/j.0258-7033.20210724-02

• 抗性淀粉
• 新玉米
• 饲料
• 家禽

试验旨在研究使用新玉米对饲料中抗性淀粉（RS）含量的影响。收集5家饲料厂的新玉米样（共计30个）、陈玉米样（共计20个）以及用新玉米和陈玉米搭配而加工的配合饲料样（共计158个），测定玉米、配合饲料制粒前、制粒后RS含量。结果表明：新玉米中RS含量为1.10%～3.03%，平均含量为2.33%；陈玉米中RS含量为0.74%～3.48%，平均含量为2.28%；制粒前饲料中RS含量为0.58%～1.64%，平均含量为1.07%，制粒后饲料中RS含量为0.5%～1.21%，平均含量为0.78%，低于制粒前含量（P<0.05）。由此可见，使用新玉米不会导致饲料中RS含量升高，而制粒会显著降低饲料中RS含量，新玉米以及使用新玉米生产的饲料中抗性淀粉整体水平较低，与新玉米对畜禽造成的不利影响可能无关。

• 单位
  中国农业大学; 动物营养学国家重点实验室