<正>陈瑞祺,又名祯祥,1885年出生于广东新会。7岁开始在家乡接受初级教育,13岁前往香港读书,19岁开始随父亲在香港、越南经营米业。熟悉米店生意后,他在越南开设了广和兴、广中兴米业公司和碾米工厂。父亲去世后,陈瑞祺全面接管了家族在香港、越南的米店业务,并着手进行改革、扩大。为解决市场供应问题,他购置了黄石公号货船,常年往返越南与香港之间运送大米。凭借着他的毅力和才智,米业公司迅速发展壮大,陈瑞祺本人也成为香港米商中的巨头。1936年,他又成立了正心有限公司,经营房地产。