驴胎盘活性成分及功能特性分析

作者：解晓; 樊雨梅; 张建岭; 史传超; 周广运; 廖峰^*

来源：安徽农业科学, 2021, 49(01): 194-198.

• 驴胎盘
• 活性成分
• 功能特性
• ICP-MS
• ICP
• n" name="keyword">UPLC-MSn

以驴胎盘为研究对象,对其活性成分进行研究。采用电感耦合等离子体质谱技术(ICP-MS)与电感耦合等离子发射光谱技术(ICP)对37种元素进行分析,并对有响应值的元素进行定量,数据显示驴胎盘中铜含量为2.213μg/g;采用超高效液相色谱-多级质谱技术(UPLC-MSn)分析驴胎盘主要活性成分,共鉴定出16种氨基酸及其衍生物、1种嘌呤类、6种糖类、1种维生素类、11种有机酸类、46种脂质类及6种其他物质。结果表明,驴胎盘的活性成分丰富,具有潜在的生物学价值,在开发健康安全的食品、化妆品领域具有广阔的前景。

• 单位
  东阿阿胶股份有限公司