嘉兴的韭菜主要种植在平湖、嘉善等与上海接壤的地区，为露地和设施栽培。在农产品质量安全检测中发现，韭菜农残超标样品为蔬菜中最多，且超标样品呈区域性分布。分析原因，主要是早春季节低温多雨，灰霉病暴发，农民大量使用杀菌剂农药所致。此外，国家限量标准过严，导致韭菜登记可使用的农药太少，也是韭菜农残容易超标和农民缺乏防治手段的主要原因。为提高韭菜质量安全水平，在防治策略上应优先使用枯草芽孢杆菌、木霉菌等生物农药，停止使用腐霉利，少用或不用多菌灵，适量使用异菌脲、咪鲜胺、代森锰锌等化学农药。
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