HPLC检测中小学周围流动摊贩食品中苯并(a)芘的含量

作者：邓瑜

来源：食品安全导刊, 2017, (15): 131-133.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2017.15.100

• 中小学校
• 苯并（a）芘
• HPLC
• 食品安全

本文从检测中小学周围流动摊贩煎炸食品中苯并（a）芘含量出发,探析中小学周围的食品存在的问题。最后得出,流动摊贩售卖的煎炸食品不合格。

• 单位
  广西壮族自治区百色食品药品检验所