枇杷花游离氨基酸含量及组分差异

作者：张泽煌; 邓朝军; 周丹蓉; 陈秀萍

来源：福建农业学报, 2011, (05): 753-757.

DOI：10.19303/j.issn.1008-0384.2011.05.014

• 枇杷花
• 种质
• 游离氨基酸 loquat flower
• germplasm
• free amino acid

通过氨基酸自动分析仪测定了30份枇杷种质花的游离氨基酸含量,结果表明,枇杷花中氨基酸种类齐全,参试种质的枇杷花均含有16种氨基酸,其中包括苯丙氨酸(Phe)、苏氨酸(Thr)和赖氨酸(Lys)等7种人体必需氨基酸。枇杷花中游离氨基酸含量最高的为苏氨酸(Thr),含量为238.46～727.45mg.hg-1,含量最低的氨基酸为甲硫氨酸(Met),含量仅为0.21～3.92mg.hg-1。大叶杨墩枇杷花的总氨基酸(TAA)、必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NAA)含量均最高,分别是含量最低种质的2.69倍、2.95倍和3.11倍。不同来源地枇杷种质的TAA含量、NAA含量和EAA/TAA差异...

• 单位
  福建省农业科学院果树研究所