UPLC-MS/MS在食品检测中的应用价值

作者：郑茜玥; 曹维; 谭杰

来源：现代食品, 2021, (16): 162-164.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.16.044

• 食品安全
• 超高效液相色谱-串联质谱法
• 农药残留

随着检测技术的进步发展,超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS)被提出,其存在选择性好、高效、快速以及灵敏度高等优势,成为食品安全检测中的新方式。因此本文对UPLC-MS/MS在食品检测中的应用效果及价值进行分析。