人可以只吃肉吗？

作者：念安

来源：中国食品工业, 2021, (12): 83.

<正>人类是杂食动物,但现实生活中,人们往往更喜欢吃肉。肉中的蛋白质可以提供人体所必需的氨基酸,脂肪则可以提供相同质量碳水化合物两倍以上的能量。所以什么东西是肉里面没有,但又是人体必需的?