香稻品种2-乙酰-1-吡咯啉多样性及籽粒分布特征的研究

作者：应兴华; 徐霞; 欧阳由男; 朱智伟; 施建华

来源：核农学报, 2011, 25(01): 71-74.

• 2-乙酰-1-吡咯啉
• 香稻
• 多样性
• 籽粒
• 分布特征 2-acetyl-1-pyrroline
• aromatic rice(Oryza Sativa L.)
• diversity
• seed
• distributed characteristic

采用田间试验方法研究同一地点和时间种植、同一栽培条件下2-乙酰-1-吡咯啉在11个香稻品种间差异性及籽粒分布特征。结果表明,桂香丝糯、中健2号、清香米、泰国香稻1号R207和Texmati等5个品种含有2-乙酰-1-吡咯啉,精米与糠中的2-乙酰-1-吡咯啉含量在上述5个品种间存在显著差异(P<0.05),其中Texmati精米和糠中2-乙酰-1-吡咯啉的含量最高,分别为0.6765和0.1738mg/kg,桂香丝糯精米和糠中2-乙酰-1-吡咯啉的含量最低,分别为0.0452和0.0173mg/kg。2-乙酰-1-吡咯啉在香稻籽粒中分布特征为90%以上分布于精米,不足10%分布于糠,稻壳中未见2...

• 单位
  中国水稻研究所; 农业部