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摘要
目的 验证在超声-微波法下，无花果果实黄酮的最佳提取条件。方法 采用超声-微波提取法从不同种类的无花果中提取黄酮类化合物。结果 通过单因素试验，考察液料比、乙醇体积分数、微波时间、微波功率、超声时间、超声功率对黄酮类化合物提取率的影响。在单因素的基础上，采用六因素三水平正交试验确定为：青皮的最佳提取条件为液料比70∶1、乙醇体积分数55%、微波功率340 W、微波时间60 s、超声功率350 W、超声时间35 min；波姬红的最佳提取条件为液料比45∶1、乙醇体积分数90%、微波功率420 W、微波时间45 s、超声功率350 W、超声时间40 min。布兰瑞克的最佳提取条件为液料比45∶1、乙醇体积分数60%、微波功率320 W、微波时间135 s、超声功率350 W、超声时间40 min。在此条件下，无花果果实（青皮、波姬红、布兰瑞克）总黄酮的平均提取率，分别为0.42%,0.51%,0.37%。结论 采用单因素试验和正交试验的方法研究了超声波辅助提取无花果中总黄酮的工艺条件，确定了最佳提取条件。
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