甜瓜果实品质构成及其影响因素

作者：张银欢; 耿新丽; 郑贺云; 廖新福

来源：现代农业科技, 2018, (10): 94-95.

• 甜瓜
• 外观品质
• 内在品质
• 贮藏品质
• 加工品质
• 技术措施

甜瓜品质是衡量果实营养价值和商品性状的综合标准,也是直接影响消费者对果实的整体感官及购买力的因素,针对甜瓜品质构成及其影响因素进行综述,以期为以后提高果实品质和商品率提供理论基础。

• 单位
  新疆维吾尔自治区葡萄瓜果研究所