雨水 春风携春雨 万物萌新生

来源：餐饮世界, 2023, (02): 45-47.

<正>春回大地，兔年正月的最后一天，我们迎来了农历新年的第二个节气——雨水。它是春的信笺，冬雪消融，春雨滋润，草木萌动，有声、有色、有情、有韵的一片春光好风景翩翩而来。雨水，是二十四节气中的第二个节气，意味着降雨的开始，气温逐渐升高，雨量逐渐增大。《月令七十二候集解》曰：“雨水，在正月中，天一生水，春始属木，然生木者必水也。故立春后继之雨水，且东风既解冻，则散而为雨矣。”