鱼饲料中粗蛋白和镉定量分析候选基体标准样品的研制

作者：**红; 陈练洪^*; 林妍; 陈佳敏; 陈佳东

来源：中国口岸科学技术, 2023, 5(08): 72-76.

• 基体标准样品
• 饲料
• 粗蛋白
• 镉
• 定值

本文研制了同时具备蛋白质和镉两个特性值的鱼饲料候选基体标准样品，完成了该标准样品制备、定值和不确定度评估。按照鱼饲料配方将含有一定蛋白质和镉本底的鱼粉、海藻粉和大豆粕原料进行充分混合、粉碎、过筛、烘干和分装，制备得到鱼饲料中粗蛋白和镉定量分析候选基体标准样品，并进行了均匀性检验、稳定性检验、多家实验室协同定值和不确定度分析。结果表明：该鱼饲料候选基体标准物质均匀性和稳定性良好，最终确定特性值粗蛋白质含量为50.1 g/100 g（以干基计），不确定度为0.7 g/100 g(k=2,p=0.95)，镉含量为0.298 mg/kg（以干基计），不确定度为0.012mg/kg(k=2,p=0.95)。该候选基体标准样品可用于质量控制、解决检测过程中遇到的问题以及保证结果的准确等，同时对于饲料工业来说，准确检测蛋白质和镉含量，有利于监测饲料的质量和污染物，进而有效把控饲料成本和卫生安全。