西方饮食会永久改变身体免疫力吗?

作者：刘晓荻; 薛惠文

来源：基础医学与临床, 2018, 38(12): 1775.

DOI：10.16352/j.issn.1001-6325.2018.12.032

<正>据英国《BBC新闻》(BBC NEWS)(2018-03-21)报道,根据一项德国B·nn大学发表于Cell的研究,免疫系统遇到西方饮食(高热量、高脂肪)的反应,就类似遇到细菌感染一样,有炎性反应。结果显示,长期的西方饮食会高度敏感地触发免疫系统的炎性反应,进而可能会导致2型糖尿病、动脉硬化以及其他与炎性反应相关的疾病,而且即使未来改变饮食习惯也无法弥补这种损害。