酒类摄入与过敏的相关性研究

作者：刘莉; 孙柳; 习洋; 邓玉琴; 焦沃尔; 陈始明^*

来源：华南国防医学杂志, 2022, 36(01): 46-50.

DOI：10.13730/j.issn.1009-2595.2022.01.010

• 过敏症状
• 过敏原致敏
• 啤酒
• NHANES

目的评估美国人群中日常摄入不同酒类与过敏症状和过敏原致敏之间的关系。方法选取美国国家健康与营养调查(national health and nutrition examination survey, NHANES)2005～2006年对过敏、饮酒和模型协变量有完整信息的1752例数据进行逻辑回归分析,以确定饮酒与过敏症状和过敏原致敏之间的关联。结果在NHANES受试者中,每周至少饮用5次啤酒者过敏症状的几率是每月饮用1～3次啤酒者的1.8倍(OR=1.752,95%CI:1.014～3.027)。控制了潜在的混杂因素后,每周至少饮用5次啤酒者出现致敏的几率是每月仅饮用1～3次啤酒者的2.4倍(OR=2.414,95%CI:1.223～4.766)。而饮用白酒和葡萄酒和过敏症状和过敏原致敏之间无明显关联。结论本研究表明饮酒与过敏反应的发生和过敏原致敏之间存在联系。过多摄入啤酒增加过敏风险,而葡萄酒和白酒的摄入与过敏反应和致敏之间未见明显关联。

• 单位
  武汉大学人民医院