我国生鲜电商行业经历了探索启动期、快速发展期、转型升级期三个阶段，形成了包括传统模式、“到家”模式、“到家+到店”模式、社区团购模式以及“到柜”模式在内的诸多营销模式。但是，我国生鲜电商在营销过程中存在盈利不足、供应链管理不善及食品安全管理不到位等问题。在存量博弈时期，生鲜电商转变经营方式，提升营销效率需要从多个层面进行着力，包括一体化产业链构建、冷链物流质量提升、科技服务能力增强等。
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