“紫娟”茶花青素提取工艺研究

作者：罗正飞; 梁名志; 王立波

来源：临沧师范高等专科学校学报, 2011, (04): 111-114.

• “紫娟”茶
• 花青素
• 提取 "Zijuan Tea "
• Flower Pigment
• Abstraction

为了充分挖掘我国丰富的功能性茶树品种资源,提高茶叶资源利用的综合价值,充实对"紫娟"茶中花青素的研究,本试验通过正交实验分析,得到"紫娟"茶中花青素最佳的提取工艺条件是:70%乙醇溶剂、回流提取30min、回流温度80℃、料液比1:10。

• 单位
  云南省农业科学院茶叶研究所