牛食道阻塞又被称为食道梗塞,是因为食道中被大块食物堵塞,难以下咽所引发的一种急性食道疾病。按照阻塞程度的不同划分为完全阻塞和不完全阻塞2种。按照阻塞部位的不同可以划分为颈部食道阻塞、胸部食道阻塞和腹部食道阻塞3种。因阻塞性质和阻塞程度不同,会继发不同程度的瘤胃臌气。牛食道阻塞具有发病急、发病突然、发病过程快、致死率高的特点,发生后如果不能立即采取措施抢救,患病牛在短时间内会死亡。为提高食道阻塞救治成功率,该文主要探讨牛食道阻塞的诊断和防治过程。