牛源产酸芽孢杆菌的分离筛选及益生特性研究

作者：王婷; 安明轩; 李正浩; 胡瑞瑞; 王悦; 倪伟; 胡圣伟^*

来源：动物医学进展, 2023, 44(10): 12-18.

DOI：10.16437/j.cnki.1007-5038.2023.10.006

• 肠道微生物
• 益生菌
• 芽孢杆菌
• 分离筛选
• 抗生素药敏试验

为了获得牛源具有益生特性良好、抗病原菌且安全的芽孢杆菌优势菌株，以在实际生产应用中发挥其替抗作用。通过采集健康牛肠道内容物，经过培养基初筛和纯化，16S rRNA基因扩增测序对分离菌株进行分子学鉴定，对鉴定得到的菌株进行耐酸、耐胆盐、耐人工肠胃液、自聚集率、产水解酶、致病菌抑制能力及抗生素敏感度测定。共分离出21株菌株，为了评价其益生特性，筛选出了3株益生菌为地衣芽孢杆菌BL2、解淀粉芽孢杆菌BA11和贝莱斯芽孢杆菌BV17,在强酸高胆盐和人工模拟肠胃液具有较高耐受性，自聚集率最低为57.90%,能产生淀粉酶和纤维素酶；地衣芽孢杆菌BL2只对金黄色葡萄球菌有抑制作用，解淀粉芽孢杆菌BA11和贝莱斯芽孢杆菌BV17对金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、大肠埃希氏菌均有抑制作用；对常见抗菌药物敏感，不产生耐药性。在小鼠试验中，混合灌胃28 d,小鼠未出现不良反应，精神正常，无腹泻情况和中毒症状并且小鼠体重有所增加。表明3株芽孢杆菌为安全且具有增重作用的益生菌，其作为潜在益生菌可为牛源益生菌制剂的研究提供候选菌株。

• 单位
  生命科学学院; 石河子大学