火龙果茎中3种主要甾醇的提取工艺研究

作者：付调坤; 周伟; 夏文; 付琼; 李积华^*

来源：热带农业科学, 2019, 39(12): 42-50.

DOI：10.12008/j.issn.1009-2196.2019.12.008

• 火龙果茎
• 植物甾醇
• 超声波提取
• 响应面法
• 高值化利用

以火龙果茎为原料,采用超声波辅助萃取法提取火龙果茎中3种主要甾醇(麦角甾醇、豆甾醇、β-谷甾醇),并利用高效液相法对提取的3种甾醇含量进行分析。在单因素实验的基础上,利用响应面分析法对提取工艺进行优化。结果表明,影响火龙果茎甾醇含量的因素是超声提取温度>超声提取时间>液固比,最优工艺为:以95%乙醇为提取溶剂,超声功率100 W,超声提取温度53.61℃、超声提取时间168.45 min、液固比17.10∶1,实验预测综合评分为2.374 3。依据最优工艺条件进行验证实验,得到最优工艺条件下火龙果茎甾醇含量为:麦角甾醇含量为179.08 mg/hg,豆甾醇含量为156.02 mg/hg,β-谷甾醇含量为54.89 mg/hg,总甾醇含量为389.99 mg/hg。综合评分为2.363 3,这与理论综合评分2.374 3相比无显著性差异。因此采用BoxBehnken实验设计优化得到的甾醇提取工艺准确可靠。

• 单位
  中国热带农业科学院农产品加工研究所; 中国热带农业科学院南亚热带作物研究所