“中国十大面条”之四 从没让人失望过的兰州拉面

作者：丹若

来源：百科知识, 2020, (20): 52-56.

<正>据统计,甘肃省兰州市区近900多家的面馆平均每家每天要卖出800多碗面。照此计算,兰州市区250万居民,每4人中就有1人每天要吃一碗面。这碗面就是兰州拉面。然而,当出差或旅行到兰州的外地人特意到街上寻找"兰州拉面"时,却发现当地只有"牛肉面",而且在这里吃到的拉面,味道格外好,常会发出"吃了这么多的兰州拉面,还是在兰